サロン・デュ・ショコラで買ってきた物とか
先日、仕事の打ち合わせ帰りに行ってきました。
新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ
なぜか、ベルギーチョコ２種お買い上げ。
以前からのお気に入りのドゥバイヨルと
ちょっと前に銀座に店舗が出来たノイハウス。
フランスのも買えばよかった…混みこみで考える力が……
赤のほうが、ドゥバイヨルで、茶色がノイハウス。
両方ともショコラティエのサインを入れて頂きました。
フィリップ・レオー氏とオリヴィエ・デモル氏。
個人的に、パティシエのピエール・エルメ氏の
大ファンなのでいらっしゃっていたら是非サイン頂きたかったんですが。
ノイハウスのオリヴィエ氏は会場でひたすらチョコを作り続け、
購入した人にサービスしてました。ヘイゼルナッツの風味がおいしかったです。
ドゥバイヨルはいつも、プリントがすごく上品で可愛い。
チョコの扱いはスタンダードながら、クオリティがすごく高い。
非常に好みの味です。
ノイハウスはプラリネが濃厚でかなり主張してくる感じ。
チョコ自体のクオリティはドゥバイヨルの方が上かな…
おまけのニャイハウス
袋が気に入ったみたいで、食いついてました。
