Wednesdayのつれづれ日記。

北海道ではスーパーで売っている
エゾジカを友人に送ってもらっていて少しあまっていたので。
新しいオーブンレンジ買って初めてオーブン機能使うなんて言えない……

まず、周りの脂を綺麗に切り取って赤身にしてから
塩コショウをこれでもかってくらいにして
（かなり強めにしていいです）
フライパンで焼き色を付ける
この時、かならず中火でやってくださいね。
エゾジカは強火でやると肉が硬くなってしまうらしいです。
その後、180度で予熱したオーブンで45分ほど焼く。
焼きあがったらすぐにアルミホイルにくるんで冷ますことで
肉汁を閉じ込めます。
（ホイル→ジップロックで冷水で冷やしてもいいと思います。）

焼きあがったところ。

断面。実は60分焼いて余熱15分入れたらいれすぎました。
45分焼いて余熱は少しで、冷水で一気に冷ましたほうが良かった気がするな。

ソースは別添で作りましたが写真忘れちゃった。
赤ワインベースか醤油ベースとかでもおいしそう。

あ、あとエゾジカの脂は冷めるとめちゃくちゃ硬くなるので、
鉄板は熱いうちに洗っちゃったほうが良いです。
フライパンもね。

仕事告知をめったに行わない子なんですが
（描いた絵は端から忘れてしまう悪い癖が。）
最近ソーシャルやらなにやらで、結構描いてまして。
紙媒体のお仕事もたまにはしたいなーと思ってるんですけどね。
（オファーお待ちしています）

最近ちょろちょろとなんやかや告知されてたので、宣伝。
ASJさんが昨日ベータ募集を開始した、ブラウザゲーム
「時空覇王伝 ～The story of chrono heroes.～」
にイラスト3枚参加してますよー。
ローマの英雄、大スキピオ・小スキピオに三国志曹操の部下、曹仁です。
珍しくかなりガチな感じのリアルテイストのおっさんキャラで描いてて非常に楽しかったです。
画像載せて良いかわかんないので、今度聞いておこう。オッケーなら乗せますね。
公式ウェブサイト　http://www.haoden.jp/

その２。
先日“まどマギ”の蒼樹うめ参加の無料イラスト集アプリ「SUMMER GIRL」が高評価の記事で
紹介されていたSUMMERGIRLにも一枚描いておりますよ。
イラスト自体は一年前に描いていたのですがアンドロアプリになったので。

GooglePlayのURLはこちら。
https://play.google.com/store/apps/details?id=net.androbook.material120321120523_34651559

その３．
ついでなので、わたくしの奥さんであるところの、漫画家、城咲綾の初単行本。
大好評発売中です。Amazonさんでは、在庫切れしたり再入荷したり結構売れてるぽいです。
名作中の名作・マーク・トゥエインのトムソーヤー読んだことが無い方は
まずは漫画からいかがですか？お子さん・甥っ子姪っ子さんへのプレゼントにもおススメ。

トム・ソーヤーの冒険 (マンガジュニア名作シリーズ)

出版社：学研教育出版
ページ数:256pハードカバー
1260円